1月 4th, 2017年
生クリームでバター作り
2017-01-04
あなむ は 明日から営業です?
2017年も よろしく お願い致します❣️
色んな チャレンジして ワクワクしましょうね?
このお休み 初体験
フレッシュバターを作ってみました
作る と 言うか 振りました
まずは
生クリーム
乳化剤など 添加物の入っていない物を買って下さい
(日本って添加物王国ですから要注意です)
ペットボトルに生クリームを入れ
振ります??
2分くらいで固まります
有塩バターにしたい時は
ここで お塩を入れます
お塩もいいお塩を使って下さいね
私は
シャークベイの3年天日干しの塩を使っています
有塩の場合は優しく 振って下さいね
色も 綺麗なクリーム色に……✨
さらに7分くらい振ると
シャパシャパと
水の音が?
振り始めて10分くらいで
ペットボトルの底に穴を開けて
水を抜き取ります
これはスープに入れますね
ペットボトルにハサミを入れると
フレッシュバターが…… 200ccの生クリームから100gくらいのバターが作れます
綺麗な色だぁ〜〜〜✨✨
半分をレーズンバターに
昭和な私たち
おツマミにレーズンバターって
オサレでしたよね?
←左は 市販のレーズンバター
→右は 作ったレーズンバター
形成に問題ありですね（笑）
ぜひ
試してみて下さい
美味しいですよ〜